お－懐かしいな～「こねつけもち」 ちょっとつぶやきます。。

家の母の実家が北信でしてね。

小さい時夏休みに行った時によく祖母が作ってくれたのが

「おやき」「ニラせんべい」「こねつきもち」

久しぶりに「こねつきもち」という言葉を聞いて、おお～!と

なった訳です。

「こねつきもち」じゃなく　こねつき　か　こねつけ餅　でしょ？

と言われそうなのですが、自分の懐かし記憶ではこねつきもち

なのでここではあえて「こねつきもち」でいきます＾＾。。


テレビは見ていない為正確な所は分からないですが、

コメントしている方をみると「長野県」の郷土料理という表現の

方も多いようですが、北信という表現の方がいいですねｗ。

長野県ってご存知だとは思いますが、縦に長いです。

北と南では文化が違う、、、

昔、友達が長野出身だったので、
自分が
「俺ばあちゃんが長野県なんだ～よく行ったよ～」っていい、

「へ～どのへん？」と言われ、「新潟県に近い方」っていったら

「ふ～ん、そうか～」で話の話題にもならず終わった事が。。。

後々聞くと彼は南の方っだたらしく。。^^;。

ばあちゃんが長野でよく行った事に興味なかったのか、
北信と南信が違うからか、、実際は分からないですがｗ。

北と南ではそんなに違うんだ？という変なイメージを植え付け

られたのであります（笑）。
（実際はどうかわからないですよ^^;。）話それた。。。


そんなこんなでいくつか？？だった事を勝手に書きますｗ。


・何故今更真田？？

こねつきもちという名前は昔から聞いたことがあるが、

真田こねつきもちという名前は一度も聞いたことがない。。

自分の勉強不足である。とか、真田こねつけもちは言うに長く

言っていなかった。とか、商標をとったので使う雰囲気？？

正確な所は分からないけれども

真田こねつきもちには何か違和感を覚えました（笑）。


・小麦粉が入っている。

これに関しては勉強不足で全く知らなかったです、、

家の祖母は小麦粉入れていなかったんです。。。。

なので、

「おやき」は小麦粉、「こねつきもち」は米だと思っていました。

残りご飯でおやつ代わりに作ってはいました。

そもそもは小麦粉をたしてかさを増していたんでしょうけどね。。

郷土料理となると、おやきしかり、すいとんしかり、

こねつきもちしかり、良い値段に跳ね上がりますｗ。

料理法じゃなく料理となると節約は関係なしでしょう！？


・中身はやはり「野沢菜」か「味噌」これがシンプルで 美味しいですよ～～^^。


・おやきといいこねつきもちといい粉、米なんだからどこでも

たいして変わらないんじゃ～ない？？

というのは大間違いで、地元の方が買っている店は

間違いなく美味しい！何がこんなに違うの？と思うくらい。。

ので、買う時は地元の方の評判を聞きつけて買ってください。



なんだか祖母のこねつきもち食べたくなったなぁ～～。



今は施設に居て無理だから、かつての味覚を大切に

記憶にとどめておくしかないんだよなぁ。。。。チョイ(泣)。

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タグ：こねつき こねつけ こねつけ餅 長野 郷土料理 北信

コメント 1

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 履歴書の見本 (2013-10-18 10:22)