懐かしの味「文化フライ」が食べれるのは 北千住「宏月」

懐かしい縁日の味であり、昭和の下町の味「文化フライ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｂｙ　柏＋さん）

先日の笑っていいとも・増刊号で紹介されてましたが、



＜文化フライとは？＞



　　　文化フライは小麦粉にシュガーカット（ガムシロップ・水飴その他の

　　　シロップ甘味料）を入れて混ぜて練る、小判型にしたあと、

　　　パン粉をまぶして油で揚げる。

　　　　割り箸or串に刺してソースをたっぷりかけ食べる。

　　　ハムカツにハムが入っていない感じの食べ物。

　　　東京の下町の縁日のものでほぼ関東でしか見かけない。



今の子供達から見ると「何？」って感じなのでしょうが、

まさしく、、、

「Always三丁目の夕日」って時代のイメージのモノ？


生まれたのは1955年（昭和30年）頃。

下町の子供達に人気だった。その価格は5円。

その後は物価の上昇に伴い

　　１０⇒１５⇒３０⇒５０⇒１００⇒１５０円と値上がりする。



元は浦安の練った小麦粉にパン粉を付けて揚げた

「玉子フライ」なるものを、東京足立区の

「長谷川まさこ」さんが改良し露店で売りだしたもの。



名前の由来：



当時は文化鍋・文化包丁のように「文化」をつけたものが

流行っていたので、それにあやかり「文化フライ」となった。


長谷川さんは関東三大師の一つの西新井大師で露店を

２００１年頃までやっていた。４５年の歴史、ほぼ半世紀！

その後は自転車で販売していたが、２００６年に

長谷川さんは亡くなってしまう。。。しかし、

本物の「文化フライ」の味が継承されている所が

あります。そこが、


北千住のお好み焼き屋「宏月」さんです。

足立区の郷土博物館に展示があるくらいに

下町の縁日の味だった「文化フライ」

昭和の面影が伝承されているのはなんだか

気持ちがほんわかしますね＾＾。



「宏月」さんは創業３４年でぐるなびの口コミランキング

もんじゃ部門足立区２位のお店ですので、

もんじゃ・お好み焼きを楽しみに北千住に足を運んで

一緒に文化フライを味わうのもいいかもしれませんね。

ぐるなびの「宏月」ページ⇒http://r.gnavi.co.jp/6348131/



写真をみればわかりますが、店が素敵で落ち着きすぎで

昭和の味とはギャップがあるかもしれませんけどねｗ。

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