群馬うどん「ひもかわうどん」初代U-1グランプリ制覇 [日記]
群馬のうどん「ひもかわうどん」
(出典 全国のうどんさん)
こんなうどん知りませんでした^^;・・。。
群馬うどんで有名なのは三大うどんとも言われている
「水沢うどん」かと思いましたが、
東京・原宿表参道を彩ったイベント
日清食品Presents うどん日本一決定選手権 U-1グランプリ
で「ひもかわうどん」が評価部門一位を獲得^^。
それで始めて知って、どんなもの?となったのです、、
そもそもU-1グランプリ??
全国全てのうどんが参加しているわけではないですが、
北から南の名産うどんとご当地うどんが集まって
うどん文化と業界の発展・向上及び地域活性化へと
むすびつくイベントです。
述べ14万人という来場者の投票で順位が決まるイベント
だったようですので、その評価一位をGetした「ひもかわうどん」
は素晴らしいですね^^。
<ひもかわうどん>とは?
群馬県桐生地域の郷土料理。
2㎝から10㎝(!?)という幅広麺のうどんです。
群馬が有数の小麦の産地であるために昔から作られていた。
きしめんのルーツの「芋川(いもかわ)うどん」訛ったもの
と言われているそうです。
幅は凄いものの、薄さは1㎜と薄いので、つるんとした
喉ごしで冷たいざるうどんから温かいうどんまで食される。
(10㎝の幅があって厚かったらもううどんじゃなくなって
ただの手抜き?って感じになってしまいますよね^^;・・)
元々は冬に食べられていたようですが、
その独特な食感から現在では夏の定番として食べられている。
今回のU-1グランプリは夏に行われたのが
ひもかわうどんの好評の一因だったかもしれませんね^^。
ちなみに売上一位は岡山県倉敷ぶかっけうどんだったそうです。
夏のうどんと冬のうどんだと結果は大分違ったものになる
でしょうね・・・。
今回評価一位をとったひもかわうどんのお店は
「花山うどん」さん
ここのうどんはモチモチの食感を追求していったところ
箸でつかめる限界の幅として10㎝くらいだそうです。
興味ある方はこちらからのぞいて見てください↴↴↴
<< 楽天市場 花山うどん >>
(出典 全国のうどんさん)
こんなうどん知りませんでした^^;・・。。
群馬うどんで有名なのは三大うどんとも言われている
「水沢うどん」かと思いましたが、
東京・原宿表参道を彩ったイベント
日清食品Presents うどん日本一決定選手権 U-1グランプリ
で「ひもかわうどん」が評価部門一位を獲得^^。
それで始めて知って、どんなもの?となったのです、、
そもそもU-1グランプリ??
全国全てのうどんが参加しているわけではないですが、
北から南の名産うどんとご当地うどんが集まって
うどん文化と業界の発展・向上及び地域活性化へと
むすびつくイベントです。
述べ14万人という来場者の投票で順位が決まるイベント
だったようですので、その評価一位をGetした「ひもかわうどん」
は素晴らしいですね^^。
<ひもかわうどん>とは?
群馬県桐生地域の郷土料理。
2㎝から10㎝(!?)という幅広麺のうどんです。
群馬が有数の小麦の産地であるために昔から作られていた。
きしめんのルーツの「芋川(いもかわ)うどん」訛ったもの
と言われているそうです。
幅は凄いものの、薄さは1㎜と薄いので、つるんとした
喉ごしで冷たいざるうどんから温かいうどんまで食される。
(10㎝の幅があって厚かったらもううどんじゃなくなって
ただの手抜き?って感じになってしまいますよね^^;・・)
元々は冬に食べられていたようですが、
その独特な食感から現在では夏の定番として食べられている。
今回のU-1グランプリは夏に行われたのが
ひもかわうどんの好評の一因だったかもしれませんね^^。
ちなみに売上一位は岡山県倉敷ぶかっけうどんだったそうです。
夏のうどんと冬のうどんだと結果は大分違ったものになる
でしょうね・・・。
今回評価一位をとったひもかわうどんのお店は
「花山うどん」さん
ここのうどんはモチモチの食感を追求していったところ
箸でつかめる限界の幅として10㎝くらいだそうです。
興味ある方はこちらからのぞいて見てください↴↴↴
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