はちみつ味噌のレシピ！はちみつと味噌の妙！

「はちみつ味噌」は文字通り

はちみつと味噌で作る万能調味料です！


そのレシピも至って簡単　＾＾！

<作り方＞

準備する材料は

「はちみつ」と「味噌」


そのままですねｗ・・・・


①味噌：はちみつ
　
　「　２　：　１　」を基本としてよく混ぜる。



②弱火にかけながら、焦げに注意しよく混ぜる。
　
　　味噌のふちがちょっと沸騰してきたら完成！



③密閉容器などに入れて冷蔵保存。

煮沸消毒した容器で保存すれば、なおよしです＾＾。



使い方も万能と言われるだけあって様々！

・直接野菜などにつける

・肉などに漬けて、柔らかくする

・つけて焼く

・ゆずや大葉などを加え、
アレンジした調味料にする


などなど

アイデアしだいですね！！


不思議に思ったのが、、

なんで「はちみつ」と「味噌」を混ぜたの！？

ということ。


ごく当たり前にあるこの２つのものを

混ぜるって発想はなかなか無かったですよね。。。

＜なんで出来たのはちみつ味噌＞

かんたに言いますと。。。。


「砂糖の変わりにはちみつを使うご家庭で、
　味噌にもはちみつを混ぜて使っていた。

　そして、作り置きしておくと、
　いろいろ使えてとっても便利だった！」

といった感じらしいです。


そして、とってもいいなと思ったことが、

「いろいろな使い方で味噌を使えること」。



日本の文化に溶け込んで味噌ですが、

普段どんな風に使いますか？？



恐らく、

「味噌汁」とか「味噌田楽」とか。。

使う料理ってきまってませんか！？


体にもいいとは分かってはいるものの、
なかなか使いづらい面もありました。

それが、
アイディアひとつでいろいろな用途に使える。

個人的には、これって凄いことだと思ったのですが、

どう思われますか？




はちみつが加わることによって、まろやかさと
甘さが加わることによって、

パンに塗って焼く人もいるそうですよ～～＾＾。

焼きおにぎりに塗っても味噌と同じように使えますし、

使える幅が広がったといってもいいと思います。



もちろん味だけじゃありません！！

健康や体にもいい食材が２つあわさっていますよね＾＾。

＜はちみつと味噌の効果＞

◯はちみつの効果・・・・

ビタミン類、カルシウム、鉄分などのミネラルや
アミノ酸、酵素などとても栄養価が高い。

疲労回復や高血圧予防、便秘の改善、
美肌効果、喉の痛みの緩和など

多くの効能を持っています。



◯味噌の効能・・・・

良質のたんぱく質や発酵作用により、
各種の栄養成分が消化しやすい形になっており、

その成分は骨粗鬆や乳がんの予防、
美白・美肌の効果があるとされています。


この２つの力を一緒にとることが出来る訳です！





ですが、注意点もあります。


「塩分」です！！


高血圧の方は特に気をつける必要がでてきます。


とはいえ、、、

食塩水よりも味噌の方が血圧を上げにくいことが、

研究より分かっていますし、

同じ塩分をとるにしても、味噌の方がおすすめですからね＾＾。



時間がある時にちょっと作っておけば、
健康にも時間短縮にもなる＾＾。


そんな万能調味料「はちみつ味噌」

今までなかったのが不思議なくらいですね！？




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